Label Clef Verte : quels sont les critères à respecter ?

Créé en 1994 au Danemark pour les hôtels, les campings, les gîtes, les chambres d'hôtes, les auberges, les villages-vacances, mais aussi les restaurants, les parcs d’attractions et les centres de conférences, le label Clef Verte ou Green Key est présent dans 66 pays du globe.  Équivalent du label Pavillon Bleu pour les communes, il a été déployé en France à partir de 1998. Cette certification reflète les actions concrètes des entreprises dans le développement durable, l’écologie et la sensibilisation de chacun à la préservation de notre planète.

Selon l’INSEE, la France compte 28 8241 établissements d’hébergements touristiques en 2022 et les restaurants et services de restauration mobile étaient au nombre de 163 8352 en 2019. En janvier 2022, le jury indépendant Clef Verte a déjà attribué ou renouvelé ce label pour 855 entreprises de métropole et d’Outre-mer. Une belle avancée qui reste encore assez marginale et dans laquelle vous pouvez vous distinguer de vos concurrents en agissant pour un tourisme responsable. 

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Quels sont les critères à respecter ?

Une grille de critères est définie pour chaque type d’établissement et se répartit en deux niveaux : les critères impératifs que vous devrez remplir et les critères conseillés qui renforcent votre démarche. Attention, satisfaire des critères conseillés ne compensera pas le manquement d’un critère impératif, il convient donc de vous concentrer sur la conformité des objectifs exigés en premier lieu. 

Pour obtenir le label Clef Verte, vous devrez répondre à une soixante de critères impératifs classés en 7 thématiques. Nous ne pourrons évidemment pas tous les voir en détails. Cependant, cela vous donnera un bon aperçu des attentes du jury.

1/ Une politique d’entreprise environnementale

Pour pouvoir mettre en œuvre une politique environnementale, des objectifs doivent être clairement définis et le personnel de l’entreprise formé pour les mettre en pratique. Dans une idée plus large, les établissements ont une responsabilité sociale envers leurs employés en leur proposant des conditions de travail décentes et en veillant à leur bien-être et leur santé.

2/ Gestion de l’eau

Pour éviter de dilapider cette ressource naturelle si précieuse, quelques gestes et dispositifs peuvent être mis en place. Parmi eux :

• vérifier le bon fonctionnement des réseaux d’assainissement
• équiper les robinetteries de réducteurs de débits
• relever les compteurs d’eau pour prévenir d’éventuelles fuites 
• utiliser des produits d’entretien non-polluants.

3/ Gestion des ressources énergétiques

Malgré les efforts déployés pour produire des énergies plus vertes, les appareils électriques, le chauffage, la climatisation et l’éclairage font partie de notre quotidien. Réduire cet impact est possible en installant des appareils peu énergivores, en suivant les consommations et en renforçant l’isolation.

4/ Gestion des déchets

Bien que leur traitement ne représente qu’environ 4 % des émissions de gaz à effet de serre, la gestion des déchets doit être prise au sérieux. Limitez lorsque c’est possible les catégories de produits dangereux. Offrez la possibilité à vos voyageurs de trier leurs propres déchets et mettez à disposition des poubelles adaptées ou des sacs de tri sélectif.  

5/ Achats responsables

Consommer responsable s’intègre aux critères écologiques et économiques. Privilégiez les produits locaux des artisans, les cultures des agriculteurs ou productions des entreprises du territoire.

6/ Sensibilisation au respect de l’environnement

Les petits ruisseaux font les grandes rivières et en matière d’écologie, chaque geste compte. Encouragez les vacanciers à adopter des comportements respectueux de l’environnement. Installez des affiches d’information aux endroits stratégiques comme les poubelles de tri, les points d’eau ou les lieux de restauration.

7/ Le cadre de vie

Offrir un cadre de vie propre et sain à vos hôtes doit faire partie de vos priorités. Proposez un environnement non pollué à l’intérieur comme à l’extérieur pour une qualité tourisme irréprochable. Organisez des activités autour de la faune et la flore présentes aux abords de l’établissement. 

Ces critères sont assez stricts et peuvent vous paraître difficiles à mettre en place. Mais sans le savoir, vous en remplissez sûrement certains. Pour le vérifier, créez gratuitement votre espace professionnel sur le site laclefverte.org, un test est à votre disposition.

L’importance de s’engager dans une démarche durable

Enjeu mondial des prochaines années, la politique environnementale déployée par les professionnels de l’hébergement et de la restauration sera un marqueur fort dans le choix des clients. La prise de conscience des impacts environnementaux de notre mode de vie accroît les exigences des consommateurs. Des produits plus sains pour la santé, respectueux de la nature, durables et issus du recyclage sont et seront de plus en plus sollicités.

Easytex est déjà engagé dans une démarche écologique avec le programme WePlanet et peut devenir votre partenaire privilégié. Pour vous accompagner dans cette transition, nous proposons de nombreux produits répondant aux critères impératifs :

• couettes et oreillers recyclés ;
• kit de produits d’entretien écoresponsables pour les chambres, les cuisines et les salles de bains ;
• linge de lit et de bain 100 % biodégradables.

Améliorez votre gestion des déchets ! Pour tous les produits à usage unique ou semi-durables, pensez au service de collecte Easytex. Pensez également à Eco-Mobilier pour tous vos produits rembourrés, comme les couettes ou les matelas. Et pour le linge de maison lavable, pensez au Relais.

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Comment obtenir le Label Clef Verte ?

Le processus d’obtention du label écologique Clef Verte se déroule sur une année entre janvier et décembre. Il se découpe en 6 grandes étapes :

1. dépôt du dossier de candidature sur la plateforme Clef Verte ;
2. 1e audit suivi d’un accompagnement de quelques mois pour effectuer d’éventuelles modifications ;
3. 2e audit qui permet de vérifier la mise en œuvre des recommandations. Un délai supplémentaire peut être accordé selon la situation ;
4. délibération du jury suivi de sa décision ;
5. droit de recours en cas de refus pour justifier de la conformité des critères contestés ;
6. résultat de la labellisation.

Une fois le label obtenu, il sera valable pour une année durant laquelle vous recevrez un audit de contrôle. Après la première année, des visites planifiées s’effectueront tous les 3 ans. Cependant, veillez bien à faire votre demande de renouvellement tous les ans pour conserver votre label.

Sources :  

1. https://www.insee.fr/fr/statistiques/2012688#tableau-TCRD_018_tab1_departements

2. https://www.insee.fr/fr/statistiques/6041728?sommaire=6042002

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